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CHÂM ON YOU

9,90 TTC

CHÂM on you


Terre historique des premiers développements territoriaux islamiques après la sortie d’Arabie, le Moyen-Orient actuel a pris l’appellation de « CHÂM » (ou « bilad al châm »), qui signifie littéralement le pays du Levant.

Aujourd’hui, lorsque l’on parle du CHÂM, on englobe généralement le Liban, la Jordanie, la Syrie et la Palestine…autrement dit, le berceau de la cuisine et de la pâtisserie orientale.

J’ai voulu, à travers cette verrine, vous emmener entre le Liban et la Syrie, entre la célèbre baklawa et l’Oro verde, à la rencontre de deux civilisations, de deux approches de la pâtisserie diamétralement opposées.

Car je me rappelle que les premiers souvenirs de pâtisseries que je garde sont ceux de la pâtisserie orientale, souvent décriée par mes confrères (car trop sucrée), et dont je n’ai pas honte car, si c’était le cas, SHAME ON ME…

Format : 180g env.

  • ~ Biscuit fondant pistache
  • ~ Crème mascarpone aux éclats de pistache
  • ~ Crème onctueuse fleur d’oranger
  • ~ Crémeux pistache
  • ~ Pâte croustillante
  • ~ Ganache montée fleur d’oanger
  • ~ Praliné pistache
  • ~ Pistaches
 

>> A RETIRER Dimanche 06 décembre de 12h à 14h 
    139 rue des fauvelles
    92400 Courbevoie

>> PAS DE LIVRAISON POSSIBLE POUR CE PRODUIT.

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